Как приготовить хрустящую мойву в панировке

Мойва не частый гость на столе, многие покупают эту рыбку на корм домашним питомцам, но если приготовить её по этому рецепту, вы обязательно её полюбите и будете готовить чаще для своих домочадцев.

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты

Состав ингредиентов для двух порций:

• мойва — 500 г.
• кукурузная мука (тонкого помола) — 50 г.
• тимьян (свежий или сушеный) — 3 г.
• растительное масло (для обжарки) — 2 стол. л.
• любая любимая свежая зелень (у меня укроп) — по вкусу.
• соль — по вкусу.
• микс молотых перцев — по вкусу.

Приготовление хрустящей мойвы в панировке

Мойву вынимаем из морозильной камеры и даём ей оттаять при комнатной температуре около 25-30 минут.

Хорошенько промываем рыбку в прохладной воде и выкладываем в просторную ёмкость. Солим и перчим её по вкусу.

На плоскую тарелку насыпаем кукурузную муку и добавляем тимьян.

Тщательно панируем каждую рыбку в кукурузной муке со всех сторон.

На прогретую сковороду с растительным маслом размещаем мойву в один слой и обжариваем пару минут до румяности на среднем огне.

Аккуратно переворачиваем рыбку на другой бок и готовим ещё 2-3 минуты, не закрывая крышку.

Подаём рыбку в тёплом виде с любым любимым гарниром и свежей зеленью.